現如今不管是在超市購物還是在菜市場買菜，商家總會用“純天然”、“綠色”、“無公害”等一系列標簽來標榜自己的產品，有的甚至直接在標簽上打出了這樣的字樣，這似乎也越來成為吸引消費者的一個重要的因素。
“純天然”，它讓消費者看上去很令人放心，其實概念非常模糊。什么樣的產品才是真正純天然的，誰也說不清，國家也沒這方面的認證標準。目前國家認證的食品標準有有機食品（部分非食品）、綠色食品和無公害食品，它們共同組成了我國的安全食品。那么，什么樣的食品是“有機”“綠色”“無公害”的？
有機食品，是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，即在原料生產和產品加工過程中不使用化肥、農藥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品。不過，有機食品也有非食品的產品，比如棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等。目前我國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。其認證依據的是農業部綠色食品行業標準。綠色食品在生產過程中允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量的規定通常比無公害標準要嚴格。綠色食品還分為aa級和a級兩種，其主要區別在于，生產過程中，aa級不使用任何農藥、化肥和人工合成激素；a級則允許限量使用限定的農藥、化肥和合成激素。
無公害食品，一般是無公害農產品，是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥。
來源：臺州日報
